Zestaw noży kuchennych ze stali damasceńskiej Shiori 撓 Chairo Shōto, Santoku, Sifu

Nóż Shiori z serii 撓 Chairo Shōto, przeznaczony do obierania owoców i warzyw. Nóż jest wyjątkowo wygodny w użytkowaniu i bardzo dobrze leży w dłoni. Posiada niewielkie, wąskie, szpiczaste ostrze dzięki któremu możemy wykonać profesjonalne cięcia dekoracyjne.

Nóż Shiori z serii 撓 Chairo Santoku. Duży noż Santoku jest ceniony przez wielu profesjonalnych szefów kuchni, ponieważ dobrze leży w dłoni, jest idealnie wyważony pod względem wagi i może być stosowany do wielu zadań w kuchni. Wszechstronny, czy to do krojenia mięsa, ryb czy warzyw. Wyjaśnia to nazewnictwo: Santoku oznacza mianowicie san = trzy i toku = cnoty. Nóż trzech cnót.

Nóż Shiori z serii 撓 Chairo Sifu, to dalszy rozwój klasycznego noża szefa kuchni. W tym celu stworzono bardzo specjalną formę japońskiego ostrza. Z wyjątkowo twardym rdzeniem i unikalną strukturą powierzchni, wykonaną z cienkiej stali damasceńskiej.

Długie ostrze noża Sifu podzielone jest na różne strefy, dzięki czemu można osiągnąć bardzo dobre rezultaty podczas krojenia warzyw czy ziół, a także podczas krojenia mięsa. Dzięki optymalnie wyważonej konstrukcji nóż szefa kuchni jest niezastąpiony - dla każdego szefa kuchni!

Ostrze wykonane jest z oryginalnej japońskiej stali damasceńskiej z 67 warstwami stali. Wielowarstwowość stali sprawia, że ​​struktura różnych warstw każdego noża jest bardzo wytrzymała i elastyczna.

Rękojeść wykonana jest z drewna Pakka, dodaje klasycznej elegancji. Połączenie bardzo dobrych surowców zapewnia unikalny produkt - sprężysty, twardy, ostry. Idealny nóż w każdej kuchni. Idealny produkt na prezent.

Uwaga: Noży należy używać w połączeniu z deskami drewnianymi. Deski kamienne, szklane czy z tworzywa sztucznego (plastiku) mogą doprowadzić do szybkiego stępienia noża bądź uszkodzenia ostrza