Duży, idealnie wywarzony nóż Shiori 撓 Homura Santoku ze stali damasceńskiej, rekojeść z drewna dębowego z przypaloną rączką

Wszechstronność, którą poczujesz w dłoni

Shiori 撓 Homura Santoku to nóż stworzony z myślą o maksymalnej wygodzie i precyzji. Łączy elegancki design z doskonałą funkcjonalnością, sprawiając, że codzienne gotowanie staje się jeszcze bardziej intuicyjne i przyjemne.

Damasceńskie ostrze do zadań specjalnych

Ostrze o długości 18,5 cm zostało wykute z 67 warstw stali damasceńskiej 10Cr15CoMov, tworząc unikalny wzór i zapewniając wyjątkową trwałość. Twardość 60 ±1 HRC oraz szlif 15° gwarantują niezwykle precyzyjne, gładkie cięcia.

Szeroka klinga (5 cm) ułatwia przenoszenie składników oraz zwiększa bezpieczeństwo pracy, chroniąc dłonie podczas krojenia.

Ergonomiczna i stabilna rękojeść

Rękojeść o długości 12,5 cm wykonana została z drewna dębowego i wykończona techniką przypalania, co nadaje jej wyjątkowy charakter oraz głęboki kolor. Naturalny materiał zapewnia pewny i komfortowy chwyt.

Waga 210 g oraz idealne wyważenie sprawiają, że nóż doskonale leży w dłoni, umożliwiając wygodną pracę nawet przez dłuższy czas.

Niezastąpiony w każdej kuchni

Homura Santoku to uniwersalne narzędzie, które doskonale sprawdza się przy:

krojeniu warzyw, mięsa i ryb,
siekania i szatkowaniu składników,
codziennych oraz bardziej zaawansowanych pracach kuchennych.

Dla kogo jest ten nóż?

To idealny wybór dla:

pasjonatów gotowania ceniących precyzję,
profesjonalnych kucharzy,
osób szukających uniwersalnego noża,
miłośników połączenia tradycji i nowoczesnego designu.

Pielęgnacja i trwałość na lata

Aby nóż zachował swoje właściwości, warto pamiętać o kilku zasadach:

myciu ręcznym i dokładnym osuszaniu po każdym użyciu,
regularnym oliwieniu ostrza i rękojeści,
ostrzeniu przy użyciu kamieni wodnych.

Naturalna unikalność

Każda rękojeść wykonana jest z naturalnego drewna, dlatego jej wygląd może się różnić. Dzięki temu każdy egzemplarz Shiori 撓 Homura Santoku jest wyjątkowy.

Informacja o twardości

Twardość HRC określa poziom twardości stali w skali Rockwella. Wyższa wartość oznacza większą trwałość ostrza, dłuższe utrzymanie ostrości oraz rzadszą konieczność ostrzenia.