Nóż szefa kuchni Shiori 撓 Homura Sifu ze stali damasceńskiej, rekojeść z drewna dębowego z przypaloną rączką

Profesjonalizm w Twojej kuchni

Shiori 撓 Homura Sifu to nóż szefa kuchni stworzony dla wymagających użytkowników, którzy oczekują najwyższej precyzji, wygody i niezawodności. Perfekcyjne wyważenie oraz doskonałe ostrze sprawiają, że każdy ruch jest pewny i kontrolowany.

Ostrze damasceńskie najwyższej klasy

Imponujące ostrze o długości 20,5 cm zostało wykute z 67 warstw stali damasceńskiej 10Cr15CoMov, co gwarantuje wyjątkową trwałość oraz długotrwałą ostrość. Twardość 60 ±1 HRC oraz precyzyjny szlif 15° zapewniają idealnie gładkie i dokładne cięcia.

Charakterystyczny wzór damasceński podkreśla rzemieślniczy kunszt wykonania, a ostrze doskonale radzi sobie zarówno z twardymi, jak i delikatnymi składnikami.

Ergonomia i pewny chwyt

Rękojeść o długości 12,5 cm została wykonana z litego drewna dębowego i wykończona techniką przypalania, co nadaje jej wyjątkowy wygląd oraz zwiększa przyczepność.

Waga 220 g oraz starannie dobrane proporcje sprawiają, że nóż doskonale leży w dłoni, umożliwiając komfortową pracę nawet przez wiele godzin.

Wszechstronność bez kompromisów

Homura Sifu to uniwersalne narzędzie, które sprawdzi się w każdej kuchni. Idealny do:

krojenia warzyw, mięsa i ryb,
siekania i rozdrabniania twardszych składników,
filetowania i precyzyjnych prac,
dekoracyjnego przygotowywania potraw.

Narzędzie, które inspiruje

Shiori 撓 Homura Sifu to coś więcej niż nóż – to inspiracja do rozwijania kulinarnych umiejętności. Doskonały zarówno dla profesjonalistów, jak i pasjonatów gotowania, którzy chcą wynieść swoje umiejętności na wyższy poziom.

Naturalna unikalność

Każda rękojeść wykonana jest z naturalnego drewna, dlatego jej wygląd może się różnić. Dzięki temu każdy egzemplarz jest niepowtarzalny.

Informacja o twardości

Twardość HRC określa poziom twardości stali w skali Rockwella. Wyższa wartość oznacza większą trwałość ostrza, dłuższe utrzymanie ostrości oraz rzadszą konieczność ostrzenia.